年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的(de自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思e-height: 24px;'>自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

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